4 gr. Tomaten kurz kochen, abziehen und das Fruchtfleisch kleinschneiden

4 gr. Kartoffeln schälen und zu den Tomaten mit etwas Wasser und Salz geben. Kochen bis sie gar sind.

Anschließend Basilikum kleingeschnitten dazu geben.

Dazu gibt es wahlweise Fisch, Hähnchen oder gebratenen Käse.

Lecker.